Здравословна торта - става и за вегани и за суровоядци

[богата]

По идеи от Хадера от този форум и от форума "Земя на заем" формовах моята
здравословна торта от ядки, семена и банани.

Време да купувам специално продуктите нямах, затова използвах наличните (с което се хваля, какъв старателен семеноядец и ядкоядец съм...).

Конструкцията е от 2 твърди "блата", в средата "крем.

Продукти за "блата" :
ок. 20 суп. л. с връх кокосови стърготини (моите бяха готови, естествено по-добре е да е истински смлян кокосов орех)
ок. 300 гр сусам (моят е от "Балчо", за съжаление е китайски, но пък не се налага чистене) -смила се с кафемелачка (моята е купена само за такива неща, кафе не е помирисвала...)
ок. 1/2 ч.ч. кафява тръстикова захар
1 истинска ванилия
1 равна с. л. канела (и/или други подобни- карамфил, инд орехче...)
1 ч.ч. бадеми (може би обелени е по-добре, моите не бяха)
ок . половин ч.ч. изворна (минерална) вода

Приготвих го , като първо смесих кокоса с водата. Постигнах пълно омокряне, без неусвоена вода да остане или пък ненакиснати стърготини.
После добавих захарта и ванилията и се оказа, че влагата пое захарта напълно. (тук преценявайте дали още захар е нужна, аз добавих 1-2 лъжици фруктоза, че беше за гости, ако беше за мен, предпочитам да не е много сладко). После добавих канелата и още малко сусам смлях, за да стане полутвърдо. Бърках и мачках с обикн. лъжица.

Разделих на 2 части. Едната използвах за дъно, като първо наръсих тавичката с едро счукани орехи и кокос, за да не залепне и да може да се обърне после. После сложих

"Крема" -

пасирах 2 банана с 1/4 ч.ч. вода (не мога да я избегна)
добавих 2 с л ленето семе, смляно
2 с.л. тиквено семе, смляно
малко от основната смес (вместо захар, но го направих от страх, че ако сложа само захар ще се разтече отново...)
и понеже вече не ми се мелеха семена и ядки, смлях 2 с. л. био овесени ядки (много вкусни) за сгъстяване.
когато прецених, че съм постигнала консистенция, която при престояване ще се стегне от набъбването на сухите съставки, добавих
1/2 ч.ч. едро начупени орехи

Изсипах го върху "блата", после направих на питка останалата част от блата и готово.
(малко се затрудних с питката, защото се разкъсва, но го натъкмих като отделни, съединени питки)

Престоя само 6 часа в хладилник и успях да я обърна! Украсих с портокал, 1 сушена кайсия (много ми беше свито за тая боядисана с някакъв си диоксид  кайсия...) и кокосови стърготини (нямах вече никакви други плодове...)

Изяде се (но гостите бяха деца и орторексици, може би затова...)


Бих променила следващия път:
 най-много 1 суп лъжица овесени ядки, защото се усещат.
Повече портокалова украса или друг кисел плод, защото вкусът е тежък.
ако няма да се яде от много малки дечица, бих добавила 1-2 с.л. какао или украсата да е настърган черен шоколад (край със суровоядството?)

[богата]

Всякакви промени са възможни в "рецептата", но според мен задължително трябва да има освен смляните продукти и цели, за да има нещо твърдо за дъвчене.
Основната цел е подходяща консистенция +цели парчета орехи(или други)= торта

[Hadderahh]

Богата, мисля, че си се справила блестящо с тази торта. Ммммм, колко вкусничко звучи.
Аз бих заменила:

**сусама, лененото семе и тиквените семки (защото леко нагарчат) с орехи и сурово кашу
**водата с кокосово масло (или друго негорчиво ядково масло)
**в крема също вместо овесени ядки - смляно кашу за сгъстяване

Суровото неподсладено какао мисля, че е ОК за деца, особено щом е 1-2 с.л. на цялото количество. Ако се намери, рожковото брашно е идеален заместител.

[богата]

Да, рожковото брашно съм го купила (по съвети на канадската майка от този форум), но бях го забравила...
Суровото кашу не било сурово(от сайта на суровоядците) , освен ако не е указано изрично , върху някоя скъпарска опаковка...
Орехите- да , те са най-подходящи, най-суровото нещо..., но толкова прясно счукани, че не ни стигна времето да чукаме цяла сутрин...

А използването на ядково масло... правя от години подобни бонбони и енергийността им става суперхипермакс. Мога да изям само 3-4 бр. Идеални са за поход в планината...

[Deepinside]

[богата]

Да де, това е моята торта, но не можах да кача снимките навреме (и поради неумения...)
Благодаря Дийп!

[сребърен облак]

Таман викам - а, и Дийпи метна торти да прави 

Има една страхотна торта, но е с мляко и не става точно за тази тема, ще я пъхна другаде :)

[богата]

    

[LOVE & JOY]

Богата, ако знаеш що лиги ми изтекоха по тази торта, но не знам дали ще я харесат гостите ми- неорторексици.

Таман викам - а, и Дийпи метна торти да прави  

Има една страхотна торта, но е с мляко и не става точно за тази тема, ще я пъхна другаде :)

Пъхна ли я вече, че ми трябва спешно рецепта.

Само ме дразните с тези кокосови и какаови масла, ей.
Тук има само кокосово за масаж.

[Zvezdi4ka]

Богата,много добре изглежда тортата! Може ли само да опишеш как е на вкус,дали е много сладка,не сладка,кисела т.н.
Благодаря ти!

[богата]

...Бих променила следващия път:
 .....
Повече портокалова украса или друг кисел плод, защото вкусът е тежък.

Плътен, тежък, сладък, нахранващ вкус. Нуждае се от олекотяване! Но след консумацията не става тежко на корема , както след обикновени торти...